Benvenuti a un nuovo appuntamento con "La Cucina di Ines", dove ogni giorno è un'occasione per scoprire nuovi sapori e piatti deliziosi. Oggi vogliamo proporvi un classico della tradizione culinaria italiana: Baccalà in Umido con Patate. Questo piatto è perfetto per arricchire il menu del nostro servizio di catering e conquistare il palato dei vostri ospiti con gusti autentici e avvolgenti.
La Ricetta del Baccalà in Umido con Patate
Ingredienti
Per preparare questo piatto tradizionale, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
· 800 g di baccalà già ammollato
· 500 g di patate
· 1 cipolla grande
· 2 spicchi d'aglio
· 400 g di pomodori pelati
· 1 bicchiere di vino bianco
· Olio extravergine d'oliva
· Sale e pepe q.b.
· Prezzemolo fresco tritato
Preparazione
1. Preparazione del Baccalà: Assicuratevi che il baccalà sia ben dissalato e tagliatelo a pezzi di dimensioni simili , passatelo nella farina e scottatelo nel fondo di olio e mettetelo da parte
2. Cottura delle Patate: Pelate le patate e tagliatele a fette sottili, nel fondo di olio fate cuocere le patate con carote ,timo , alloro pomodoro e cipolla e far rosolare per 20 minuti
3. Aggiunta del Baccalà: Unite i pezzi di baccalà ,messi da parte, al soffritto
4. Sfumare con il Vino: Versate il vino bianco nella casseruola e lasciate sfumare per qualche minut, e cuocere per 20 minuti a fuoco lento semi coperto
5. Condimento Finale: Regolate di sale e pepe, spolverizzate con prezzemolo fresco tritato e servite caldo.
Perché Scegliere il Baccalà in Umido
Il baccalà in umido con patate è un piatto versatile e adatto a molte occasioni. È perfetto per cene in famiglia, eventi speciali, e soprattutto per il nostro servizio di catering. La sua semplicità e la profondità di sapore lo rendono una scelta vincente che non deluderà nessuno.
Speriamo che questa ricetta vi ispiri a includere il baccalà in umido nel vostro prossimo evento. Restate sintonizzati per altre deliziose proposte dalla Cucina di Ines!
Comments